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GOLDEN BEAN COFFEE  理念  想法  

咖啡只有分產地口味嗎?

還是分烘豆師烘焙技術口味?

還是咖啡師的煮功?

試想一下,您平常喝的咖啡是那一種?

而這三種都沒有說到咖啡豆的品質;就是所謂的精品咖啡豆

再試想一下,您喝的精品咖啡是由誰認證呢?   進口商?   貿易商?   咖啡館?   咖啡師?

 SCAA  ?  美國精品咖啡協會  

 SCAE  ?  歐洲精品咖啡協會  

協會也是輔導人變成專業的咖啡師  烘豆師  品測師 

 

 

為了這反思?

我們進口了由 ICO 英國國際咖啡組織認證 TOP G1的咖啡豆

身為了多種身份進口商  以及  咖啡師  還有咖啡館

關於  ICO   International Coffee Organization

國際咖啡組織(ICO)是咖啡的主要政府間組織,匯集出口和進口國家政府,並通過國際合作對世界咖啡面臨的挑戰。其會員國政府佔世界咖啡產量的98%,佔世界消費量的83%。ICO的使命是加強全球咖啡行業,促進其在市場環境下的可持續發展,以改善咖啡行業的所有參與者。

 

 ICO 質量要求

由2004年5月通過的第420號ICO會議決議修改計劃包括可出口咖啡的目標標準,出口成員應不出口具有以下特點的咖啡:

對於阿拉比卡,每300g樣品超過86個缺陷(紐約綠咖啡分類/巴西方法或等同物); 而對於羅布斯塔來說,每300克超越150個缺陷(越南,印度尼西亞等同);

對於阿拉比卡和羅布斯塔來說,使用ISO 6673方法測量的水分含量低於8%或超過12.5%。

CQP還設想開發不合標準咖啡的替代用途。

CQP旨在通過向市場提供更好的總體質量標準,通過刺激需求來改善咖啡供需之間的平衡。因此,它反映了“協定”第1條規定的“國際咖啡協定”的目標。從長遠來看,CQP可以被視為刺激咖啡需求增長的重要工具,因為越來越多的證據表明,混豆質量的惡化與產量的停滯或降價豆變得不太重要了。

關於 ICO 進出口國貿易地圖

 

黃色針腳代表咖啡進口國家; 綠色針腳代表咖啡出口國家。

我們應用生物科技來萃取咖啡液

這是一項咖啡界個舉,怎麼說?因為方便節省時間,因為生活太忙碌也因為這樣的生活方式,我們思考,怎麼讓消費者可以節省時間飲用咖啡,但這是在咖啡界是不容許的飲用方式,但我們還是執行了,讓ICO TOP G1的精品咖啡豆使用凍乾法萃取咖啡做成汽化即溶咖啡